Canadá, apodado el Gran Norte Blanco, es una importante fuerza económica mundial, con importaciones por valor de 681.500 millones de dólares el año pasado. Las importaciones de alimentos continuaron aumentando, especialmente las de frutas y verduras frescas, que experimentaron un aumento del 17,5% hasta alcanzar casi un nivel récord de 7.300 millones de dólares en 2022. El siguiente artículo analizará las principales importaciones y tendencias de alimentos en Canadá e identificará algunos de los principales productos alimenticios canadienses.
La creciente demanda internacional de productos exóticos, principalmente frutas y verduras, como plátanos, limones, sandías y piñas, también está afectando a Canadá, que debido a su clima debe depender en gran medida de las importaciones. América Latina es el mayor proveedor de frutas frescas para los importadores canadienses. Entre las principales importaciones de frutas frescas se encuentran los plátanos, seguidos de las manzanas, sandías, uvas, limones, naranjas, fresas, piñas y aguacates. Estados Unidos es la principal fuente de las importaciones de frutas de Canadá, con más del 38% de la cuota de mercado y un valor total de las importaciones desde Estados Unidos de 2.800 millones de dólares canadienses. Le siguen México, que es uno de los principales proveedores, especialmente de limones, Perú, Guatemala, Chile y Sudáfrica. Costa Rica exportó la mayor cantidad de piña. Otros países de los que Canadá importa fruta son Colombia, Marruecos, Vietnam y Turquía.
Vegetales frescos
Canadá es un importante productor de hortalizas frescas, pero el país también sigue importando muchas categorías que tienen una gran demanda. Los principales tipos de hortalizas importadas por Canadá en 2022 fueron la lechuga, que experimentó un gran aumento en las importaciones y alcanzó los 715 millones de dólares canadienses, chalotes y cebollas, coliflor y brócoli sin cabeza, coles, tomates, pimientos y espinacas. Los principales países que suministran hortalizas a Canadá son Estados Unidos, con una participación del 62% en valor (más de 2.500 millones de dólares canadienses), México, China, Guatemala, Perú, España, India, Honduras, Bélgica, Ecuador y Costa Rica. Estados Unidos tiene el récord de patatas y lechugas, mientras que México suministra a Canadá tomates, cebollas y pimientos.
Canadá también es un importador de hongos, aunque los volúmenes importados disminuyeron constantemente, alcanzando 9.778 toneladas en 2022. Los principales proveedores de hongos son Estados Unidos, China, Corea del Sur, Italia y Francia.
Semillas, frutos secos, crustáceos y col rizada.
Las importaciones canadienses de nueces, semillas, frutas secas y deshidratadas también son elevadas. En este caso, México es el mayor proveedor de este tipo de productos, desde higos, nueces, congelados o secos. El mercado de productos acuáticos del país está muy bien desarrollado. La producción interna se complementa con importaciones de crustáceos, moluscos e invertebrados acuáticos, y los principales proveedores de alimentos para estos son Vietnam y Corea del Sur. Los alimentos saludables también están ganando terreno y una verdura sorprendentemente popular en Canadá es la col rizada. La planta de hoja verde conocida por sus beneficios para la salud tuvo una gran demanda, ubicándose el país entre los primeros a nivel mundial en términos de demanda. China representa un importante proveedor de col rizada no sólo para Canadá sino para todo el mundo.
Café
El café es parte de la rutina matutina de casi todos los canadienses y su popularidad continúa creciendo. El volumen total de importaciones de café experimentó una tasa de crecimiento anual promedio de +3,5% entre 2012 y 2022. No obstante, la tendencia mostró fluctuaciones ocasionales en años específicos. Los más solicitados fueron la categoría de grano entero, cascarilla de café y sucedáneos. Además del café, Canadá importó té y vainas de vainilla del Brasil. Los principales proveedores de café de Canadá son Colombia, Brasil y Guatemala, siendo Colombia el que registra el mayor crecimiento en volúmenes.
Sólida asociación comercial con Estados Unidos
Una parte importante del comercio entre Canadá y Estados Unidos en el sector agrícola se caracteriza por el comercio intraindustrial, donde ambos países intercambian diversos productos dentro de sectores específicos. En el sector de cereales y piensos, esto implica una amplia gama de artículos procesados, como alimentos para perros y gatos al por menor, mezclas de masa, productos horneados, cereales para el desayuno y pasta cruda. Aparte de los cereales y los piensos, la carne vacuna y de cerdo son ejemplos destacados de comercio intraindustrial. En 2022, los productos en las categorías de cereales, frutas, verduras, carne y artículos relacionados constituyeron un sustancial 65,8 por ciento de las importaciones de alimentos de Canadá desde los EE. UU.
Las principales importaciones canadienses incluyeron maíz ($1,3 mil millones), comida para perros o gatos ($1,1 mil millones) , carne de cerdo (832 millones de dólares) y carne vacuna (811 millones de dólares). En noviembre de 2018, los gobiernos de Canadá, México y Estados Unidos firmaron el Acuerdo Estados Unidos-México-Canadá (T-MEC) como reemplazo del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). El T-MEC entró en vigor oficialmente el 1 de julio de 2020. En general, el T-MEC preserva las disposiciones del TLCAN para el comercio libre de aranceles y cuotas en casi todos los productos agrícolas comercializados entre Estados Unidos y Canadá. Además, abre oportunidades de mercado más amplias para las exportaciones estadounidenses de productos lácteos, avícolas y de huevos a Canadá.
A lo largo de la era CUSTA-NAFTA-USMCA, el comercio agrícola entre Canadá y Estados Unidos ha mostrado un crecimiento constante. Entre 1988 (el último año antes de que se implementara CUSTA) y 2021, tanto las exportaciones agrícolas estadounidenses a Canadá como las importaciones agrícolas desde Canadá se expandieron a una tasa anual compuesta constante del 7,9 por ciento.
Tres importadores y distribuidores de alimentos de Canadá:
- Gordon Food Service
Direccion: 1700 Cliveden Avenue, Delta
Teléfono: 0016045290700
Principales productos importados/ distribuidos: Fruits, vegetables, meat, seafood, pasta, frozen products
Sitio web: gfs.ca/en-ca
- Sunopta
Direccion: 2233 Argentia Road, Suite 401, Mississauga
Teléfono: 0019058219669
Principales productos importados/ distribuidos: Organic fruits and vegetables
Sitio web: sunopta.com
- Toppits
Direccion: 301 Chrislea Road, Vaughan
Teléfono: 0019058508900
Principales productos importados/ distribuidos: Fish & Seafood
Sitio web: toppits.com
Para obtener acceso a una lista de más de 1000 importadores y distribuidores de alimentos activos de Canadá, puede acceder a una de las bases de datos de BestFoodImporters.