El gran potencial empresarial de Croacia reside en su esfuerzo continuo por lograr el estilo de vida de los países más desarrollados de Europa Occidental, incluida la legislación armonizada de la UE, incentivos para actividades comerciales, mano de obra bien capacitada y ciudadanos multilingües. Aunque el crecimiento se ha visto obstaculizado por la crisis económica mundial, la importancia de la importación de alimentos en Croacia ha aumentado significativamente desde que el país obtuvo su independencia y liberalizó el régimen de importación.
Situada estratégicamente en la encrucijada de Europa Central, los Balcanes y el mar Adriático, Croacia ha progresado considerablemente hasta convertirse en un mercado complejo, con un rol vital en la estabilidad económica y política del sudeste de Europa. Debido a su excelente posición geográfica, Croacia compensa su pequeño tamaño con diversidad cultural, mientras que, con la ayuda de su excelente infraestructura, se erige como un importante centro en la región para las empresas, ya que se encuentra a solo unas horas de las principales ciudades de la UE o de la costa del Adriático.
Comportamiento y preferencias del consumidor
El consumo de alimentos en Croacia parece estar influenciado por los hábitos, la disponibilidad, la salud y las tradiciones, entre otros, pero aunque Croacia se encuentra entre los países más ricos de los Balcanes, el comportamiento de consumo todavía está motivado por la asequibilidad, ya que los consumidores siguen centrados en gastar conscientemente de acuerdo con sus ingresos.
Muchos croatas siguen siendo conservadores en cuanto a su comida y prefieren comprar productos locales; sin embargo, las generaciones más jóvenes son aventureras y están entusiasmadas con experimentar con nuevos sabores e innovaciones.
Como país pequeño, lleno de sabores y altamente vinculado con el turismo, la oferta gastronómica en Croacia es de gran importancia, por lo que los establecimientos de comida deben seguir las preferencias alimentarias para satisfacer tanto los requisitos de los lugareños como los gustos de los visitantes. Como a casi la mitad de la población del país no le gustan las comidas rápidas, las tendencias alimentarias actuales en el mercado croata se derivan de un énfasis cada vez mayor en las opciones de alimentos saludables, basados en la dieta mediterránea.
Los consumidores croatas preocupados por la salud están cada vez más interesados en bocadillos saludables, azúcares alternativos o alimentos funcionales. La categoría orgánica también está ganando popularidad con la disponibilidad de alimentos e ingredientes orgánicos importados en el mercado, así como productos veganos y vegetarianos que cobraron impulso como resultado del gran interés de los clientes en la salud y la conciencia de la salud animal.
Baja autosuficiencia y turismo
Hogar de Eslavonia, que una vez fue el granero de la región, desafortunadamente Croacia es ahora un importador neto de varios productos agrícolas. A pesar del clima favorable y 1,3 millones de hectáreas de tierras agrícolas potentes para el cultivo de muchas variedades, el potencial natural de Croacia no es suficiente para alcanzar la autosuficiencia alimentaria, en lugar de una visión clara a largo plazo y una gestión adecuada de los recursos. Otro tema que se suma al problema de la producción agrícola ineficiente y la escasez de existencias nacionales es la disposición desfavorable de las granjas y la tierra cultivada, donde el tamaño de las parcelas es pequeño (en comparación con el tamaño medio de las granjas en muchos otros países de la UE) y fragmentado, y a menudo están separadas unas de otras, sin mencionar las zonas rurales desiertas.
Croacia es actualmente autosuficiente solo en patatas, carne de ave, huevos, maíz, vino, azúcar y trigo. Como consecuencia, Croacia sigue siendo un importador neto de productos agrícolas y alimenticios debido a la falta de autosuficiencia en muchos segmentos, así como a la demanda de alimentos de alta calidad y diversidad que crecen junto con el nivel de vida de Croacia.
Croacia no puede producir a nivel nacional suficiente fruta y siempre dependerá de la importación cuando se trata de frutas exóticas, ya sean frescas o secas. Croacia es un mercado atractivo para los exportadores de frutas y hortalizas, ya que el consumo medio diario de frutas y hortalizas de los croatas está por encima de la media de la UE. El mismo caso se aplica al arroz, los frutos secos, los productos lácteos y la carne, especialmente el cerdo y la carne de vacuno.
Aunque Croacia es un exportador neto de pescado y productos del mar, el país también importa una cantidad notable de más de 150 millones de dólares en pescados y mariscos al año. Se prevé que la demanda de pescados y mariscos de agua dulce aumente junto con la expansión del sector de la cría y procesamiento de pescado y la creciente popularidad de Croacia como un destino turístico popular, así como el deseo de diversidad y hábitos nutricionales entre los consumidores.
Croacia también depende de la importación de alimentos para complementar su oferta para el floreciente turismo, que aunque es altamente estacional, sigue siendo una fuente notable de ingresos en la economía del país, representando hasta el 20% del PIB croata. Entre 10 y 15 millones de visitantes, a menudo de Alemania, Italia, Polonia, Hungría, Eslovaquia, pero también de Corea del Sur, Japón o Canadá, se suman cada año a la población de 4 millones de habitantes de Croacia. Además, la importación de alimentos en Croacia sigue siendo necesaria a largo plazo, ya que los consumidores la exigen con el desarrollo constante y creciente del estilo de vida urbano.
Distribución y proveedores
En los últimos años, Croacia comenzó a invertir para mejorar su cadena de suministro y satisfacer las demandas de los consumidores. El sector minorista moderno se ha desarrollado desde pequeñas tiendas de abarrotes hasta los supermercados que actualmente son el estándar, y los más visitados por los clientes, especialmente porque las importaciones se distribuyen principalmente a través de los grandes supermercados del área urbana. El comercio electrónico también ha crecido desde que Croacia se unió a la UE en 2013, pero aún no ha alcanzado la madurez.
Los principales socios proveedores de alimentos para el mercado croata proceden de la Unión Europea: Italia, Alemania, Austria, Hungría y los países vecinos de la antigua Yugoslavia, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, Eslovenia y Serbia.
Encontrar y tratar con importadores de alimentos en Croacia
Los productores que buscan establecer asociaciones con importadores de alimentos croatas deben comenzar por revisar a sus clientes objetivo, luego crear un plan de marketing y promover su marca. Para obtener mejores resultados y riesgos mínimos, la participación en exposiciones, conferencias y ferias de la industria puede ser una buena estrategia para conocer a compradores potenciales, verificar la competencia y familiarizarse con las tendencias alimentarias y comerciales existentes, especialmente porque la mayoría de los importadores hablan inglés.
Para las compañías con presupuestos más pequeños, la investigación y el marketing directo pueden ser muy útiles. En este sentido, una solución completa y que ahorra tiempo es usar una de las bases de datos de BestFoodImporters, lo que le dará contactos de numerosos importadores de alimentos activos de Croacia.
3 Importadores de alimentos de Croacia:
Ivox D.o.o.
Dirección: Maksimirska Cesta 33 Zagreb
Teléfono: +385 1 4655 733
Sitio web: ivox.hr
Intercommerce D.o.o. Umag
Dirección: Ernesta Miloša 20 Umag, Istria
Teléfono: +385 52 703 400
Sitio web: intercommerce.hr
Kanasta D.o.o
Dirección: Brace Linardić 8 Krk, Primorsko-Goranska
Teléfono: +385 51 222 547
Sitio web: kanasta-krk.com