Surnommé le Grand Nord blanc, le Canada est une force économique majeure d’envergure mondiale, avec 453,1 milliards de dollars US d’importations l’an dernier. Les importations de denrées ont continué à grimper, en particulier celles des fruits et légumes frais qui ont augmenté de 3,9 %. Dans l’article qui suit, nous analyserons les principales importations et tendances en matières de denrées alimentaires au Canada, et identifierons certains de ses principaux importateurs.
La demande internationale grandissante de produits exotiques, en particulier celles de fruits et légumes tels que les bananes, citrons, pastèques ou ananas, touche également le Canada, lequel dépend fortement des importations en raison de son climat. L’Amérique latine est le plus grand fournisseur de fruits frais des importateurs canadiens.
Nous retrouvons parmi les principales importations de fruits frais les bananes, suivies des pastèques, pommes, citrons, oranges, fraises et ananas. Le Mexique en est le premier fournisseur, en particulier pour les citrons, tandis que c’est le Costa Rica qui a exporté le plus d’ananas. Le Canada fait également importer de la nourriture provenant d’autres pays latino-américains : Guatemala, Chili, Équateur et Colombie.
Autres fruits frais toujours en vogue : le raisin et les cerises.
Légumes frais
Le Canada est un important producteur de légumes frais, mais le pays continue tout de même d’en faire importer de nombreuses catégories fortement demandées. Les principaux pays fournissant le Canada en légumes sont les États-Unis, le Mexique et la Chine.
Les États-Unis sont en tête pour la pomme de terre et la laitue, tandis que le Mexique fournit le Canada en tomates, oignons, poivrons et piments.
Graines, noix, crustacés et… choux kale
Les importations canadiennes de noix, de graines, ainsi que de fruits secs et déshydratés, sont également élevées. C’est le Mexique qui est le plus grand fournisseur de ce type de produits : figues, noix, surgelés ou secs… En 2019, le Canada en a fait importer du Mexique pour 801,83 millions de dollars US.
Le marché alimentaire des animaux aquatiques y est extrêmement bien développé. À la production domestique s’ajoutent des importations de crustacés, mollusques ou invertébrés aquatiques, principalement en provenance du Vietnam et de Corée du Sud.
L’alimentation saine prend également de l’ampleur et le chou kale est un légume surprenamment populaire au Canada. Ce légume-feuille réputé pour ses bienfaits sur la santé y est très demandé, le pays étant parmi les premiers demandeurs mondiaux. La Chine représente un fournisseur majeur de chou kale non seulement pour le Canada, mais aussi pour le monde entier.
Café
Le café fait partie de la routine matinale de presque chaque Canadien, c’est pourquoi en 2019 le Canada en a fait importer pour 136,89 millions de dollars US depuis le Brésil, ce chiffre étant en réalité en baisse par rapport aux années précédentes. Les catégories les plus demandées étaient le café en grains entiers, les coques de grains de café et les substituts de café. Le Canada a en outre fait importer du Brésil du thé et des gousses de vanille.
Autre catégorie dont les importations ont augmenté de près de 5 % l’an dernier : le pain, les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries, pour un total de 1 633 525 000 USD.
Trois importateurs et distributeurs d’aliments du Canada:
1. Gordon Food Service
Adresse : 1700 Cliveden Avenue, Delta
Téléphone : 0016045290700
Principaux produits importés/distribués : Fruits, légumes, viande, fruits de mer, pâtes, produits congelés
Site Internet : gfs.ca/en-ca
2. Sunopta
Adresse : 2233 Argentia Road, Suite 401, Mississauga
Téléphone : 0019058219669
Principaux produits importés : Fruits et légumes biologiques
Site Internet : sunopta.com
3. Toppits
Adresse : 301 Chrislea Road, Vaughan
Téléphone : 0019058508900
Principaux produits importés : Poissons et fruits de mer
Site Internet : toppits.com
Pour avoir accès à une liste de près de 735 importateurs et distributeurs d’aliments actifs du Canada, vous pouvez accéder à l’une des bases de données des BestFoodImporters.
