La vigueur de l’économie sud-coréenne (11ème rang mondial en 2015), son pouvoir d’achat élevé par habitant et sa dépendance aux importations de produits alimentaires font de ce pays une porspect extrêmement attrayant pour les exportateurs mondiaux de produits alimentaires, même si les importations totales ont connu une tendance à la baisse en 2015. Nous essaierons d’analyser quels produits importés ont le plus grand potentiel et quelles sont les meilleures étapes pour entrer sur le marché et contacter les importateurs et les distributeurs de produits alimentaires.
Partenaires commerciaux
En tant que l’une des plus grandes économies exportatrices du monde, la Corée entretient de solides relations commerciales dans le monde entier. Un accord de libre-échange avec l’Union européenne, entré en vigueur en juillet 2011, a encore amélioré son statut. L’accord atteindra sa pleine vigueur en juillet 2016, faisant disparaître les droits d’importation sur presque tous les produits. Parmi les principaux importateurs de l’UE, la Corée du Sud occupe la 8ème place et les exportations de marchandises vers ce pays asiatique se sont élevées à 43,2 milliards d’euros en 2014.
Depuis 2012, la Corée a également signé un accord de libre-échange avec les États-Unis, principal exportateur de produits agricoles vers ce pays asiatique.
La Chine, l’Australie, le Canada et la Thaïlande sont d’autres partenaires commerciaux importants dans le secteur alimentaire.
Le potentiel agricole relativement limité de la Corée, combiné à une population de plus de 50 millions d’habitants, force le pays à dépendre fortement des importations de produits alimentaires (environ 70% de ses besoins). La croissance dans ce secteur est alimentée par l’accent mis par les consommateurs sur les aliments biologiques, une plus grande diversification et une meilleure qualité des produits, entre autres.
Principales importations alimentaires et tendances futures
Le marché alimentaire coréen est actuellement influencé par un certain nombre de tendances qui déterminent la demande des consommateurs. La population adopte un style et un régime occidental qui ouvrent la porte aux produits populaires américains et européens. La tendance bio globale qui se concentre sur les produits de haute qualité avec de multiples avantages pour la santé et le bien-être a également de plus en plus de suivis parmi les jeunes professionnels et les personnes plus âgées qui essaient de rester en forme. Le prix pose moins de problèmes que dans les autres pays asiatiques et les Coréens ont tendance à dépenser davantage pour des produits alimentaires non essentiels.
Viande
Les importations de viande (fraîche et congelée) sont en augmentation, en particulier pour le porc et le bœuf. Les produits à base de viande de porc gagnent en popularité parmi les consommateurs et la viande de porc congelée est la catégorie la plus importante parmi les importations d’aliments congelés. Les États-Unis, l’Allemagne et le Chili comptent parmi les principales sources de viande de porc. Certains des pays européens ayant une tradition dans la production de viande de porc pourraient trouver dans le pays une perspective intéressante.
Les importations de viande de boeuf ont également atteint des niveaux record l’année dernière, après une explosion de 300% depuis 2005. La Corée a importé pour 1,81 milliard de dollards de bœuf en provenance d’Australie, de Nouvelle-Zélande, du Canada et de quelques pays d’Amérique du Sud, notamment de l’Uruguay.
Chocolat, snacks et biscuits
Les importations coréennes de divers produits de snacks, cookies et biscuits sont en augmentation constante depuis 2005 (plus de 290%, pour un total de près de 122 milliers de tonnes).
Des statistiques récentes montrent également des résultats prometteurs pour le chocolat et une excellente opportunité pour les producteurs de chocolat étrangers – les importations ont augmenté de 200% depuis 2000, année où les importations totales s’élevaient à environ 15 500 tonnes. Les Coréens préfèrent les produits chocolatés des États-Unis, de Belgique, d’Allemagne, d’Italie, de France et de Chine.
Produits frais – noix et fruits
La consommation de produits frais se développe lentement mais régulièrement, ce qui influe également sur les importations du pays pour ces produits. Les importations de fruits à coques et de fruits frais (qui sont utilisés pour la fabrication de jus de fruits) sont les plus prometteuses et devraient être prises en compte par les exportateurs qui tentent de décider des produits à introduire sur le marché asiatique.
Fromage
Les fromages attirent de plus en plus l’attention des consommateurs coréens qui se sont habitués au produit grâce à l’influence de plats occidentaux comme la pizza, les lasagnes, etc. Les importations de fromages ont considérablement augmenté au cours de la dernière décennie et se rapprochent maintenant de la barre des 500 millions. Le pays importe principalement des fromages frais, comme de la mozzarella ou du fromage à la crème, mais également d’autres variétés pouvant être utilisées comme garniture.
Les autres importations prometteuses concernent le segment des huiles (légumes et graines) et des matières grasses, le lait en poudre et le lait non laitier, ainsi que les plats cuisinés.
Le secteur de la vente au détail
La Corée du Sud compte un pourcentage inhabituellement élevé de la population urbaine (environ 80%) et un solide écosystème de la vente au détail de produits alimentaires, qui s’appuie sur des importateurs et des distributeurs spécialisés. Les hypermarchés détiennent près de 45% du marché et constituent le principal canal des produits alimentaires importés. Les noms les plus importants sont Homeplus, E-Mart, Costco ou Lotte Mart.
Certaines tendances intéressantes se manifestent également dans le commerce de détail: par exemple, de nombreux acheteurs coréens de fruits de mer ont tendance à abandonner leurs achats uniquement sur les marchés de poisson traditionnels pour se concentrer davantage sur l’offre diversifiée des supermarchés et des magasins à prix réduits.
Alors que de nombreux Coréens mènent une vie active et se concentrent sur leur carrière, les achats en ligne sont également nettement plus développés que dans d’autres pays asiatiques et de nombreux détaillants ont une forte présence en ligne.
Conseils pour entrer sur le marché
Même si la Corée est considérée comme un pays où les exportateurs sont confrontés à un système convivial facilitant les échanges, les producteurs intéressés par le marché des produits alimentaires doivent veiller à se conformer à la réglementation en vigueur dans leur pays.
Pour entrer sur le marché coréen, les producteurs doivent s’assurer qu’ils sont soutenus par un importateur fiable de produits alimentaires qui les guidera et leur fournira des informations vitales sur le marché, ainsi que le dédouanement et la promotion dans de nombreux cas. Les agents (agents d’offre) peuvent également constituer une alternative.
Les stratégies de marketing doivent également être discutées avec l’importateur, ainsi que des plans à court et à long terme qui permettront d’établir une relation solide. L’exclusivité ne devrait pas être un problème car ce n’est pas une demande très courante en Corée.
Les importateurs peuvent être rencontrés via différentes stratégies, notamment des contacts à froid via une liste fiable, la participation aux principaux salons d’alimentation, tels que Seoul Food and Hotel, ou les recommandations d’un organisme gouvernemental ou commercial. Après le contact initial, les producteurs peuvent envoyer à l’importateur de produits alimentaires divers supports marketing, tels que des brochures de produits et des échantillons, ainsi que des listes de prix détaillées.
Enfin, après ces étapes, les exportateurs doivent se concentrer sur les visites personnelles, qui sont très importantes pour les entreprises qui souhaitent réussir en Corée. Les réunions et les dîners d’affaires avec les contacts aident à créer un climat de confiance et à développer la communication.
