L’Allemagne, locomotive économique de l’Europe, qui a importé l’année dernière des marchandises d’une valeur de plus de 10 500 milliards de dollars US, est également un important importateur de produits alimentaires, avec une attention croissante portée aux produits biologiques. Outre sa production interne diversifiée et développée, l’Allemagne est l’un des principaux importateurs de nombreux secteurs alimentaires : fruits et légumes, noix, huile d’olive, thé et café, miel, etc.
Aliments biologiques
L’Allemagne a également été un leader et un pionnier du secteur des aliments biologiques au cours des dernières décennies. Presque tous les supermarchés allemands proposent une offre variée d’aliments biologiques et plus de 2 500 magasins spécialisés vendent presque exclusivement des produits biologiques. Certains des plus gros importateurs, comme Lehmann Nature, exercent leurs activités depuis les années 80.
La demande étant toujours nettement supérieure à la production interne, l’Allemagne doit compter sur des importations, qui proviennent dans la majorité des cas d’autres pays européens. Les principaux fournisseurs du secteur des fruits et légumes biologiques sont l’Espagne, l’Italie et la France, qui fournissent des produits comme des pommes, des agrumes, des tomates, des courgettes, du brocoli, des salades, des herbes, des champignons, des avocats ou des pommes de terre.
Pour les fruits plus exotiques comme les kiwis, les bananes, les noix de coco, les mangues ou les ananas, les importateurs allemands travaillent principalement avec des producteurs de Nouvelle-Zélande, d’Afrique (Cameroun, Ghana) ou de la République dominicaine.
Le marché global des fruits et légumes est également l’un des plus importants en Allemagne, avec des importations de plus de 5,3 milliards de dollars. Comme les Allemands consomment encore beaucoup moins de fruits par habitant que les autres Européens, le potentiel de croissance reste élevé. D’autres opportunités intéressantes sont disponibles pour les producteurs qui peuvent introduire des produits nouveaux et passionnants sur le marché (ex. fruits exotiques d’Amazonie).
Les noix, les graines et les fruits secs, comme les dattes haut de gamme de Tunisie, par exemple, sont de plus en plus populaires grâce à leurs multiples bienfaits pour la santé.
Café
Le café fait partie du rituel matinal de presque tous les Allemands, une habitude qui a fait de la nation le plus grand marché européen pour ce produit et le troisième au monde, après les États-Unis et le Brésil. En 2016, la consommation annuelle par habitant a atteint 162 litres, selon l’Association allemande du café. La croissance la plus forte, 7,7%, a été enregistrée pour la catégorie des grains entiers, tandis que les dosettes et les capsules de café se sont également bien comportées. La plus grande part de marché, plus de 60%, reste détenue par le café filtre moulu torréfié.
Sans production interne, l’Allemagne importe principalement du café vert en provenance de pays en développement. Les importateurs préfèrent le café provenant de producteurs du Brésil, du Vietnam, du Pérou, d’Indonésie, du Honduras ou du continent africain (Éthiopie).
Il existe de solides opportunités dans le secteur du café biologique, principalement pour les producteurs de produits certifiés de haute qualité et pour ceux qui fournissent des mélanges d’arabica.
Les producteurs qui souhaitent pénétrer le marché allemand doivent s’assurer qu’ils respectent les exigences légales de l’UE. Une attention particulière est requise pour le transport et l’emballage. Les importateurs de café privilégient les partenaires capables d’envoyer des échantillons de produits et de démontrer qu’ils sont dignes de confiance. La communication est très importante, de même que les antécédents professionnels établis.
Miel
L’Allemagne est l’un des principaux importateurs de miel au monde et son industrie alimentaire utilise de grandes quantités de miel industriel, généralement acheté à divers pays en développement.
Même si les importations de miel ont récemment connu des fluctuations, dues principalement aux problèmes de production de certains des plus gros exportateurs (par exemple l’Argentine), les importateurs ont réussi à s’adapter et à acheter du miel auprès de pays comme l’Ukraine ou la Roumanie. Ces pays d’Europe de l’Est sont en mesure d’offrir du miel de haute qualité à bas prix et restent privilégiés par rapport à la plupart des producteurs chinois, où les principales préoccupations portent sur la qualité du produit. Certaines entreprises allemandes ont néanmoins réussi à établir des partenariats avec des producteurs de miel chinois et bénéficient de prix très bas.
Les producteurs à la recherche d’importateurs allemands de miel devraient commencer par créer un plan marketing et une marque solides. Si le budget le permet, la participation à des foires et à des conférences de l’industrie peut être une bonne stratégie pour rencontrer des acheteurs potentiels. Certaines recherches et le marketing direct peuvent s’avérer très utiles pour les entreprises disposant de budgets plus modestes. Ils peuvent utiliser des solutions telles que la base de données BestFoodImporters Honey pour entrer en contact avec les personnes à contacter des différents importateurs et leur présenter leurs produits et leurs offres.