Paese unico situato nel cuore dell’Europa, la Svizzera è una delle economie di libero mercato più avanzate al mondo. Con un elevato PIL pro capite, superiore a US$93.000, il Paese cerca di essere autosufficiente per quanto riguarda il settore agroalimentare, ma le importazioni di alimenti e bevande superano ancora i 10 miliardi di dollari. e rappresentano circa il 6% delle importazioni totali della Svizzera. Questo articolo analizza le tendenze delle importazioni alimentari in Svizzera per il 2023 e il 2024, offrendo spunti per le aziende che desiderano navigare in questo interessante mercato.

La Svizzera sovvenziona oltre il 70% della sua agricoltura, rispetto al 35% dell’UE, e il Governo svizzero ha attuato diverse riforme con politiche e sussidi estesi, al fine di promuovere la produzione agricola nazionale di alimenti sani e di alta qualità.

Il Paese è stato in grado di produrre quasi il 100% dei suoi alimenti di origine animale per anni, ma è riuscito a raggiungere solo il 40% circa di autosufficienza per gli alimenti di origine vegetale, un tasso che oscilla di anno in anno, poiché i raccolti dipendono fortemente dal clima.

Principale Importazioni alimentari svizzere

Le principali categorie di importazione alimentare includono frutta, verdura, frutti di mare, carne, prodotti caseari e articoli speciali come caffè, cioccolato e vino. Il mercato svizzero delle importazioni alimentari si caratterizza per la sua enfasi sulla qualità, la sostenibilità e la tracciabilità, in linea con i severi standard normativi del Paese e le aspettative dei consumatori.

Frutta – Le importazioni sono aumentate del 9% l’anno scorso, raggiungendo un valore di 1,56 miliardi di dollari I frutti come meloni, arance e mele sono i più ricercati. Il fornitore principale è la Spagna, con un valore di importazione di 429 milioni di dollari, seguita da Italia, Turchia, Perù e Francia.

Pesce e crostacei – Per quanto riguarda il pesce, la Svizzera non può essere autosufficiente, essendo un Paese circondato da terra da tutte le parti. Anche la domanda per questa categoria è elevata. Nel 2023 sono stati importati 692 milioni di dollari di pesce, un piccolo aumento rispetto all’anno precedente. I principali fornitori sono: Norvegia, Francia, Paesi Bassi, Vietnam, Danimarca, Italia e Germania.

Caffè – Le importazioni di caffè della Svizzera sono leggermente diminuite, ma rimangono comunque impressionanti, raggiungendo un valore di 1,244 miliardi di dollari nel 2023. Il Paese europeo è un importante acquirente globale e le importazioni di caffè provengono da Brasile, Colombia, Costa Rica, Etiopia e India.

Altri prodotti innovativi, di alta qualità o alimenti biologici, con comprovati benefici per la salute (superfoods) saranno ben accolti. Il packaging è molto importante, così come il branding. Poiché gli svizzeri sono abituati alla qualità, se la aspettano da tutti i loro acquisti, l’attenzione ai dettagli è d’obbligo.

Tendenze delle importazioni alimentari

1. Aumento della domanda di prodotti biologici: Nel 2023, i consumatori svizzeri hanno continuato a dare priorità agli alimenti biologici e di provenienza sostenibile. Questa tendenza è guidata da una crescente consapevolezza delle questioni ambientali e da una forte preferenza per i prodotti che sostengono pratiche etiche ed ecologiche. Gli importatori e i distributori di prodotti alimentari hanno risposto acquistando prodotti biologici certificati e prodotti del commercio equo e solidale, e scegliendo fornitori che aderiscono a pratiche sostenibili che riflettono l’impegno svizzero in questa tendenza.
2. Diversificazione delle fonti di importazione: Per mitigare i rischi associati alle interruzioni della catena di approvvigionamento, gli importatori svizzeri hanno diversificato le loro fonti. Sebbene i partner tradizionali dell’Unione Europea rimangano importanti, si è registrato un notevole aumento delle importazioni dai Paesi del Sud America, dell’Africa e dell’Asia. Questa diversificazione assicura una fornitura costante di frutta esotica, spezie e frutti di mare, migliorando la varietà a disposizione dei consumatori svizzeri.
3. Focus su salute e benessere: L’attenzione dei consumatori svizzeri per la salute e il benessere ha influenzato in modo significativo i modelli di consumo alimentare. C’è una domanda crescente di alternative a base vegetale, di prodotti senza glutine e di alimenti ricchi di sostanze nutritive. Anche gli alimenti funzionali, che offrono ulteriori benefici per la salute oltre alla nutrizione di base, hanno guadagnato popolarità.
4. Pasti pronti al consumo: Lo stile di vita frenetico dei consumatori svizzeri ha portato ad un aumento del consumo di pasti pronti di alta qualità, senza compromessi sul valore nutrizionale. Questa tendenza ha spinto l’innovazione nel settore dei piatti pronti, con un’enfasi sugli ingredienti freschi e una lavorazione minima.
5. Esplorazione culinaria: I consumatori svizzeri sono avventurosi quando si tratta di provare nuove cucine. La popolarità dei cibi internazionali è aumentata, con un particolare interesse per i sapori asiatici, mediorientali e latinoamericani. Questa tendenza ha stimolato l’importazione di ingredienti e condimenti speciali, arricchendo il paesaggio culinario della Svizzera.

Fare affari in Svizzera

La Svizzera è un mercato molto interessante per una serie di motivi:

• Alto reddito pro capite e potere d’acquisto
• Ottime infrastrutture e vicinanza ad altri Paesi europei
• Un sistema legale che rende sicuro e facile fare affari.
• L’affinità con i prodotti innovativi e di alta qualità
• Mercato multiculturale

La sua posizione nel cuore dell’Europa significa anche che nel Paese si parlano quattro lingue nazionali. La maggior parte delle trattative d’affari, tuttavia, può essere condotta in inglese o in tedesco, poiché questi sono parlati dalla maggioranza della popolazione.

Trattare con gli importatori e i distributori alimentari svizzeri richiede attenzione ai dettagli e puntualità. Molti di loro sono piuttosto conservatori, simili ai tedeschi, e apprezzano un approccio professionale, ma non portato all’estremo. Cerchi di mantenere la conversazione diretta, onesta e orientata al business. Siate anche pazienti, perché il processo decisionale può essere più lento rispetto ad altri Paesi.

3 Importatori di alimenti dalla Svizzera:

1. Bevanar
   Indirizzo: Chemin Du Pont-du-centenaire 140, Plan-les-Ouates
   Telefono: 00412288 43030
   Sito web: www.bevanar.ch
2. Cetra Alimentari
   Indirizzo: Via Cantonale 16, Mezzovico
   Telefono: 00419193 55151
   Sito web: www.cetra.ch
3. Beiner Ag
   Indirizzo: Kantonsstrasse 5Indirizzo: CH-7302 Landquart
   Telefono: 0041813006222
   Sito web: https://beinerag.ch/

Per avere accesso a un elenco di importatori di prodotti alimentari più attivi dalla Svizzera, può accedere a uno dei database di
database di BestFoodImporters.