La Germania, la “locomotiva” economica dell’Europa, che nel 2016 ha importato oltre di 1,05 trilioni di prodotti in dollari USA, è anche un importante importatore di prodotti alimentari, con una crescente attenzione per i prodotti biologici. Oltre alla sua diversificata e sviluppata produzione interna, la Germania è uno dei principali importatori in molti settori alimentari: frutta e verdura, noci, olio d’oliva, tè e caffè, miele, ecc.
Alimenti biologici
La Germania negli ultimi decenni è stata anche leader e pioniera nel settore degli alimenti biologici. Quasi ogni supermercato tedesco ha un’offerta diversificata di alimenti biologici e vi è un numero crescente di oltre 2500 esercizi commerciali specializzati che vendono quasi esclusivamente prodotti biologici. Alcuni dei maggiori importatori, come Lehmann Nature, sono in attività dagli Anni ’80.
Poiché la domanda è ancora di molto superiore alla produzione interna, la Germania deve fare affidamento sulle importazioni, che, nella maggior parte dei casi, provengono da altri Paesi europei. I fornitori principali del comparto ortofrutticolo biologico sono Spagna, Italia, Francia, Paesi che forniscono prodotti quali mele, agrumi, pomodori, zucchine, broccoli, insalate, erbe aromatiche, funghi, avocado o patate.
Per frutta più esotica come kiwi, banane, noci di cocco, manghi o ananas gli importatori della Germania lavorano principalmente con produttori provenienti dalla Nuova Zelanda, dall’Africa (Camerun, Ghana) o dalla Repubblica Dominicana.
Anche il mercato globale degli ortofrutticoli è uno dei più grandi della Germania, con importazioni per oltre 5,3 miliardi di dollari. Poiché i tedeschi consumano ancora molto meno frutta pro capite rispetto agli altri europei, il potenziale di crescita rimane elevato. Altre interessanti opportunità vi sono per i produttori che possono introdurre prodotti nuovi ed entusiasmanti sul mercato (ad es. frutta esotica dell’Amazzonia).
Noci, semi e frutta secca, come i datteri della massima qualità della Tunisia, per esempio, sono sempre più popolari grazie ai loro molteplici benefici per la salute.
Caffè
Il caffè fa parte del rituale mattutino di quasi tutti i tedeschi, un’abitudine che ha fatto sì che la Germania sia diventata la nazione il più grande mercato europeo per questa mercanzia e il terzo al mondo dopo gli Stati Uniti e il Brasile. Nel 2016, secondo la German Coffee Association, il consumo annuo pro capite ha raggiunto i 162 litri. La crescita più grande, il 7,7%, è stata registrata dall’intero comparto dei chicchi, ma anche le cialde di caffè e le capsule di caffè stanno andando alla grande. La più ampia quota di mercato, oltre il 60%, continua ad essere mantenuta dal caffè torrefatto macinato tostato.
Senza una produzione interna, la Germania importa principalmente caffè verde dai Paesi in via di sviluppo. Gli importatori preferiscono il caffè dei produttori di Brasile, Vietnam, Perù, Indonesia, Honduras o del continente africano (Etiopia).
Nel settore del caffè biologico, vi sono solide opportunità soprattutto per i produttori di prodotti certificati di alta qualità e per chi fornisce miscele Arabica.
I produttori che vogliono entrare nel mercato tedesco devono assicurarsi di rispettare i requisiti di Legge dell’UE. Particolare attenzione la si deve porre nel trasporto e nel confezionamento. Gli importatori di caffè preferiscono partner che possono inviare campioni di prodotto e che dimostrano di essere affidabili. La comunicazione è molto importante, così come un background aziendale consolidato.
Miele
La Germania è uno dei principali importatori di miele al mondo e la propria industria alimentare usa notevoli quantitativi di miele industriale che di solito viene acquistato da vari Paesi in via di sviluppo.
Seppur di recente le importazioni di miele hanno registrato alcune fluttuazioni, soprattutto a causa dei problemi di produzione di alcuni dei maggiori esportatori (ad es., l’Argentina), gli importatori riescono ad adattare e ad acquistare miele da altri Paesi quali l’Ucraina o la Romania. Questi Paesi dell’Europa dell’Est possono offrire miele di alta qualità a prezzi bassi e sono ancora preferiti rispetto alla maggior parte dei produttori cinesi, dove le principali preoccupazioni gravitano attorno alla qualità del prodotto. Tuttavia, alcune aziende tedesche sono riuscite a intrecciare delle partnership con i produttori cinesi di miele e stanno beneficiando di prezzi molto bassi.
I produttori che sono alla ricerca di importatori tedeschi di miele dovrebbero iniziare creando un solido piano di marketing e di brand. Se il budget lo consente, la partecipazione a esposizioni e conferenze del settore potrebbe essere una buona strategia per incontrare potenziali acquirenti. Per le aziende con budget più piccoli, alcune ricerche e marketing diretto potrebbero rivelarsi molto utili. Possono ricorrere a soluzioni come il database Miele BestFoodImporters per agganciare le persone di contatto dei vari importatori e presentare i loro prodotti e offerte.
