La neutralidad, la apertura, el igualitarismo, la atención a la protección del medio ambiente y la diversidad han definido la cultura empresarial sueca, tanto en términos de estructura organizativa como de enfoque de gestión. Este país nórdico está bien conectado con el resto del mundo y cuenta con un sólido sistema de importadores de alimentos que alimentan los diversos gustos de su población. Junto con el fácil acceso al capital, las infraestructuras bien desarrolladas, la gran transparencia y la estabilidad económica y política hacen de Suecia, respetuosa con el medio ambiente, un paraíso para los negocios y la innovación. En este artículo, analizaremos algunas de las principales tendencias del mercado alimentario sueco y nos centraremos en una serie de importadores de alimentos de Suecia.
DEMANDA DEL MERCADO SUECO
El consumo alimentario sueco se compone hasta en un 90% de alimentos enlatados, congelados y muy procesados. La parte restante se compone de productos no procesados, como frutas y verduras frescas, pescado fresco, carne fresca y huevos. En general, los productos con bajo contenido en azúcar, alto contenido en fibra y bajo índice glucémico tienen un buen potencial en el mercado sueco.
También existe un gran interés por los productos alimentarios de otros países, especialmente por los denominados alimentos étnicos, como los de estilo italiano, chino, indio y mexicano.
Al mismo tiempo, el interés por la comida sana ha incrementado las ventas de productos que se consideran nutritivos, como los frutos secos, los cereales en grano y las barritas saludables.
IMPORTADORES SUECOS DE ALIMENTOS Y TENDENCIAS ALIMENTARIAS
Como alrededor del 20% de los habitantes de Suecia son de origen extranjero, en las tiendas de alimentación suecas, las importaciones representan el 50% del total de alimentos de las tiendas.
La principal importación de alimentos se explica fácilmente, ya que consiste en alimentos que no se producen en Suecia, como cítricos, frutos secos, café verde, té, cacao, especias y condimentos, vino, aceites y grasas, chocolate y confitería, queso y bebidas, y también de productos que sólo están disponibles durante una parte del año.
Otras partidas de importación destacables son los productos de pescado y marisco (incluidas las reexportaciones de pescado de piscifactoría), las salsas y aderezos, los platos preparados, ciertos alimentos enlatados, congelados y secos, así como los piensos.
Suecia ha sido más o menos autosuficiente en alimentos básicos como la carne, los productos lácteos y los cereales, aunque, en los últimos años, la industria cárnica se ha convertido en un gran importador.
ESFUERZOS VERDES
Las tierras escandinavas ocupan los primeros puestos en cuanto a ventas y consumo de alimentos ecológicos en Europa. Suecia registra el tercer mayor gasto per cápita en productos ecológicos de todo el mundo. En Suecia, la cuota de mercado de los productos ecológicos alcanzó el 9,1%, con unas ventas al por menor que ascendieron a 2.400 millones de euros y siguen creciendo.
El gobierno sueco apoya activamente a sus ciudadanos para que sean sostenibles a través de la agricultura urbana. Desde aproximadamente 1990, el cultivo ecológico se ha convertido en un factor cada vez más vital en la estrategia agrícola nacional.
Además, varios actores importantes del mercado de los sectores minorista, mayorista e industrial han invertido en los últimos años en el desarrollo de nuevos productos y en una mejor comercialización de una amplia variedad de alimentos ecológicos. Como resultado, la disponibilidad de productos y la creciente concienciación sobre la salud marcaron la tendencia de los consumidores suecos a elegir cada vez más alimentos naturales a lo largo de los años.
EXTRAORDINARIO POTENCIAL EN EL MERCADO DEL CAFÉ
Suecia figura entre las tasas de consumo de café per cápita más elevadas del mundo, lo que la sitúa entre los 10 primeros países consumidores de café. El país cuenta con más de 1.700 puntos de venta de café y el número de microtostaderos no deja de crecer. Estas empresas atienden a nichos de mercado y practican un comercio directo basado en relaciones sólidas a largo plazo y en la transparencia. La creciente demanda se centra en el café con certificaciones de sostenibilidad.
En comparación con otros países europeos, los volúmenes de importación en Suecia son relativamente bajos, alcanzando los 520 millones de dólares en 2023, pero están muy centrados en cafés únicos y de alta calidad. Suecia sigue siendo un actor esencial para el mercado del café en la región, ya que la tendencia al alza del consumo fuera del hogar en Escandinavia brinda oportunidades atractivas a los exportadores de variedades de café de mayor valor.
PREVISIÓN
Tendencias globales como la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la innovación sientan una base sólida para los negocios y las condiciones adecuadas para el éxito en el sector del comercio alimentario. Ser consciente de cómo afectan estas tendencias a su negocio es un ingrediente clave para el éxito.
3 Importadores de alimentos de Suecia :
- Comercio de alimentos Suecia
Dirección:Väderögatan 9a, Malmo
Tel: +46 40 608 61 75
Página web: www.foodtrade.nu - Importación de especias Sbd
Dirección: 6 Sjövägen
stolkhome, Uppsala län, 746 31
Teléfono:+46 73 948 18 20
Página web: www.sbdspices.com - US Grocer Ab
Dirección:26 Sorterargatan
Vällingby, Stockholms län, 162 50
Tel: +46 10 207 11 50
Página web: www.usgrocer.se
Para acceder a una lista de importadores de alimentos más activos de Sueciapuede acceder a una de las bases de datos de BestFoodImporters.